La place des « Food studies » dans les Amériques

Appel à contribution :

Date limite de soumission : 15 octobre 2020 :

Cet atelier du congrès de l‘Institut des Amérique souhaite favoriser un dialogue entre spécialistes de diverses aires culturelles des Amériques autour de la nourriture. Il s’attachera à mettre en lumière l’intérêt des food studies pour l’étude des Amériques dans une perspective tout à la fois transdisciplinaire, panaméricaine et s’ouvrant sur le plus large champ chronologique possible, des périodes préhistoriques jusqu’aux périodes contemporaines. […]

Les sujets des interventions porteront sur les axes de recherche suivants :

L’approche historiographique des différentes disciplines

L’état de l’art autour de sujets précis relatifs aux food studies en mettant en valeur les éventuelles lacunes chronologiques, géographiques ou thématiques ainsi que leurs causes.

L’identification des approches particulièrement porteuses et les perspectives d’études à venir

Les schémas d’alliance entre les différentes disciplines des food studies

En savoir plus :

https://calenda.org/806731


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