La place des « Food studies » dans les Amériques
Appel à contribution :
Date limite de soumission : 15 octobre 2020 :
Cet atelier du congrès de l‘Institut des Amérique souhaite favoriser un dialogue entre spécialistes de diverses aires culturelles des Amériques autour de la nourriture. Il s’attachera à mettre en lumière l’intérêt des food studies pour l’étude des Amériques dans une perspective tout à la fois transdisciplinaire, panaméricaine et s’ouvrant sur le plus large champ chronologique possible, des périodes préhistoriques jusqu’aux périodes contemporaines. […]
Les sujets des interventions porteront sur les axes de recherche suivants :
• L’approche historiographique des différentes disciplines
• L’état de l’art autour de sujets précis relatifs aux food studies en mettant en valeur les éventuelles lacunes chronologiques, géographiques ou thématiques ainsi que leurs causes.
• L’identification des approches particulièrement porteuses et les perspectives d’études à venir
• Les schémas d’alliance entre les différentes disciplines des food studies
En savoir plus :
OpenEdition le sugiere que cite este post de la siguiente manera:
REGARDS CNRS (14 de octubre de 2020). La place des « Food studies » dans les Amériques. Redial & Ceisal. Recuperado 8 de agosto de 2026 de https://doi.org/10.58079/tfto
