Produire du café dans les colonies françaises (XVIIIe – XIXe siècles)

 

Journée d’étude :

En ligne :

15 avril 2021 :

Cette journée d’étude, consacrée à la production de café, vise à revenir sur les conditions de l’introduction de cette plante dans les colonies françaises, à étudier l’organisation de sa production et son essor face aux autres cultures. Les approches comparatives et la mise en évidence d’éventuelles spécificités seront au cœur de la démarche.

Programme

9h30 – 10h00 : Présentation du projet de recherche et la première journée d’études Bernard MICHON, Maître de conférences en histoire moderne à l’Université de Nantes – CRHIA

La croissance de la production caféière dans les colonies françaises

Modérateur : Guy SAUPIN Professeur émérite en histoire moderne – Université de Nantes – CRHIA

10h00 – 10h45 : Saint-Domingue au XVIIIe siècle : le café à la conquête des mornes Philippe HRODEJ – Maître de conférences en histoire moderne – Université de Bretagne Sud-Lorient – Temos

10h45 – 11h30 : Café et sucre aux Antilles à la fin de l’Ancien Régime : une approche comparative Christian SCHNAKENBOURG – Professeur émérite – Université d’Amiens – Laboratoire AIHP/GEODE

11h30 – 12h15 : Sucre et/ou café dans la Plantation ? L’exemple d’une plantation havraise en Guadeloupe au début du XIXe siècle Éric SAUNIER – Maître de conférences en histoire moderne – Université Le Havre Normandie – HISTEMÉ

12h15 – 13h45 : Déjeuner

L’introduction du café dans les colonies françaises : les exemples de Bourbon/La Réunion et de la Martinique

Modérateur : Éric SCHNAKENBOURG Professeur en histoire moderne – Université de Nantes – CRHIA

13h45 – 14h30 : Tentative d’étude comparée de la genèse de la culture du café à Bourbon et à la Martinique Marie HARDY-SEGUETTE – Docteure en histoire – Université des Antilles – Laboratoire AIHP/GEODE

14h30 – 15h15 : Splendeur et déclin de la culture caféière à l’île de La Réunion, XVIIIe-XIXe siècles Virginie CHAILLOU-ATROUS – Docteure en histoire – Université de Nantes – CRHIA

15h15 – 15h30 : Pause

Réflexions sur le milieu des planteurs de café

15h30 – 16h15 : Les planteurs de café en Guadeloupe : naissance et déclin d’une classe moyenne Frédéric REGENT – Maître de conférences HDR en histoire moderne – Université Paris I Panthéon-Sorbonne – IHMC – IHRF

16h15 – 17h00 : De la plantation vécue à l’indemnité perçue : le café du planteur de Saintonge-Angoumois, entre horizon, réseau et héritage (1771-1841) Jean-Christophe TEMDAOUI – Docteur en histoire – Université de Poitiers – Criham

En savoir plus ICI


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