Coloquio PAAL 2023 | Patrimonios Alimentarios en América Latina: Enfrentar las desigualdades y los cambios globales

Bogotá: Universidad de los Andes.

6 y 7 de septiembre 2023.

Fecha límite: 19 de marzo 2023.

El debate que tendrá lugar durante el coloquio “Patrimonio alimentario en América Latina: enfrentar las desigualdades y los cambios globales” se interesará en diversos actores (Estados, agricultores, organizaciones y movimientos campesinos, ONG, consumidores, cocineros, empresas agroalimentarias, investigadores) y abordará diferentes escalas espaciales y temporales en América Latina (los enfoques comparativos son por lo tanto muy deseables). […]

Ejes:

– Eje 1. Patrimonios alimentarios y justicia alimentaria

– Eje 2. Patrimonios alimentarios, protección y valorización de los recursos medioambientales

– Eje 3. Patrimonios alimentarios y nuevos marcos de política pública

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