Ouvrage à paraitre “Patrimoines alimentaires en Amérique latine”
Sous la direction de Anne-Gaël Bilhaut, Claude-Édouard de Suremain, Esther Katz et Myriam Paredes Éditeur : IRD Éditions/IFEA Collection : D’Amérique latine Présentation : En los últimos años, el uso de la noción de...